Resep sambal terasi
Table of Contents
Bahan-bahan :
* 5 buah cabai merah diiris kasar
* 15 buah cabai rawit ( bisa ditambah atau dikurangi sesuai selera )
* 2 buah tomat, iris-iris
* 5 siung bawang merah
* 2 siung bawang putih
* 1 sdm terasi yang sudah dibakar
* 2 buah jeruk sambal
* 1/2 sdt garam
* 1 sdm gula merah
* 2 sdm minyak goreng
Cara membuat sambal terasi :
* Panaskan minyak goreng, lalu masukkan pertama-tama bawang merah dan bawang putih, goreng sebentar hingga agak layu, lalu masukkan cabai merah, cabai rawit, tomat dan terasi lalu goreng hingga matang.
* siapkan tatakan lemper.
* Angkat gorengan sambal tadi lalu masukkan ke dalam lemper, tambahkan garam dan gula merah, lalu haluskan dengan menggunakan uleg. Setelah halus, tambahkan irisan jeruk sambal lalu aduk-aduk sebentar.
* Sambal terasi telah siap disajikan sebagai pelengkap lauk-pauk makanan.
Post a Comment