Resep Es Doger

Table of Contents

Siang hari yang panas dan berkeringat akan membuat tubuh kita haus dan dahaga, dan obat yang paling mujarab untuk menyembuhkan dahaga adalah menikmati segelas es doger yang nikmat dan segar. Paduan tape ketan hitam, roti dan buah nangka yang dicampur dalam kuah es santan sudah pasti akan menghilangkan lelah dan dahaga di siang bolong. Nah, yuk kita intip resep membuat es doger yang nikmat

Bahan-bahan :
* 750 ml santan dari 1 buah kelapa
* 200 gr gula pasir
* 1 batang daun pandan
* 1/4 sdt garam
* 1 kg es batu yang diserut agak halus
* 200 gr kelapa muda yang diserut
* sirup cocopandan secukupnya
* 100 gr buah nangka, potong kecil
* 50 gr roti tawar, potong dadu kecil
* 150 gr tape ketan hitam

* 100 gr dawet mutiara yang sudah direbus
* susu kental manis secukupnya
Cara membuat es doger :
* Rebus santan bersama gula pasir, garam dan daun pandan, aduk-aduk hingga mendidih. Angkat lalu dinginkan.
* Campurkan rebusan santan ke dalam es batu serut dan tambahkan kelapa muda serut. Aduk dan kocok-kocok
* Siapkan gelas saji, tata mulai dari dasar gelas, 1-2 sdm tape ketan hitam, 1 sdm dawet mutiara, 1 sdm buah nangka, 5 potong roti tawar lalu tambahkan kuah es santan, dan tambahkan 2 sdm sirup cocopandan dan susu kental manis 2 sdm.
* Es doger yang segar dan nikmat telah siap disajikan.