Resep Cireng Goreng Isi khas Bandung
Table of Contents
Bahan-bahan :
* 500 gr tepung kanji
* 5 sdm tepung terigu
* 2 gelas air matang ( setara 400 ml )
* 4 siung bawang putih, haluskan
* 1 batang daun bawang, rajang halus
* 1 sdt garam
* 1 sdr merica bubuk
* minyak goreng
Bahan isian :
* ayam goreng suwir
* irisan sosis
* kornet
* keju potong
Bahan saus kacang :
* 200 gr kacang tanah goreng
* 200 ml air panas
* 3 siung bawang putih, 3 buah cabai rawit, 2 lembar daun salam ( goreng semuanya hingga layu )
* 4 sdm kecap manis
* 4 sdm saus tomat
Cara membuat cireng :
* Campurkan dalam wadah, tepung kanji, tepung terigu, air, garam merica bubuk, bawang putih dan daun bawang. Uleni hingga berbentuk adonan.
* Setelah adonan ulen, ambil sekitar 2 sdm adonan, lalu bentuk bulat pipih, isi bagian tengahnya dengan bahan isian, lalu tutup kembali adonan. Lakukan hingga semua bahan habis
* Panaskan minyak dengan volume banyak, lalu goreng adonan hingga matang, angkat
* Saus kacang : Haluskan kacang bersama bawang, cabai, daun jeruk, tambahkan air lalu aduk hingga rata, tambahkan kecap manis dan saus tomat, aduk hingga semua bahan tercampur rata.
* Sajikan cireng goreng bersama dengan saus kacang
Post a Comment