Resep Gulai Tunjang Khas Padang
Table of Contents
Bahan-bahan :
* 500 gr kikil sapi
* 800 ml santan dari 1 butir kelapa
* 4 lembar daun jeruk
* 2 lembar daun kunyit
* 1 batang serai, memarkan
* 1 buah asam kandis
Bumbu yang dihaluskan :
* 10 butir bawang merah
* 5 butir bawang merah
* 10 buah cabai merah keriting
* 2 cm kunyit
* 3 cm lengkuas
* 2 butir kemiri
* 1 sdt garam
Cara membuat gulai tunjang Khas Padang :
* Pertama-tama rebus kikil sapi dalam air mendidih hingga matang dan empuk, setelah itu angkat dan tiriskan kemudian potong-potong sesuai selera.
* Masak bumbu halus bersama santan dan daun jeruk, daun kunyit, serai, asam kandis, kemudian masukkan kikil. Masak terus dengan api kecil hingga santan agak mengental dan mengeluarkan minyak. Dan gulai tunjang Khas Padang telah siap untuk disajikan
Post a Comment