Resep Tahu Brintik

Table of Contents

Tahu merupakan salah satu bahan makanan yang bisa diolah dengan berbagai cara. Salah satunya adalah dengan menjadikan tahu sebagai camilan keluarga seperti tahu brintik. Konsep tahu brintik ini hampir mirip dengan ayam kremes hanya saja bumbunya lebih sederhana. Langsung saja kita simak resep membuat tahu brintik.
Bahan-bahan :
* 300 gr tahu cina, potong dadu ukuran 1,5 cm
* minyak goreng secukupnya
Bahan kremesan :
* 100 gr tepung beras

* 20 gr tepung kanji
* 1 sdm bubuk bawang putih
* 1 sdt garam
* 1 sdt kaldu ayam
* 500 ml santan
Bahan tepung pelapis :
* 20 gr tepung kanji
* 100 gr tepung beras
* 100 ml air es
* 1/2 sdt garam
* 1 sdt kaldu bubuk
Cara membuat tahu brintik :
* Pertama-tama panaskan minyak dengan volume banyak, kemudian goreng tahu dalam api sedang hingga menggembung. Angkat, tiriskan
* Campurkan bahan kremesan dan aduk-aduk hingga tercampur rata. Panaskan minyak goreng dalam volume banyak dan panas. Ambil 1 sendok sayur adonan kremesan lalu tuang ke dalam minyak yang panas hingga membentuk butiran-butiran
*  Campur bahan pelapis, masukkan tahu goreng ke dalam tepung pelapis kemudian masukkan tahu ke tengah-tengah adonan kremes yang digoreng tadi sambil tepung kremesan disatukan/dilipat-lipat di sekitar tahu. Goreng hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tahu brintik telah siap untuk disajikan.