Resep Semur Telor Ceplok

Table of Contents

Kali ini penulis akan berbagi resep tentang masakan semur. Berbeda dengan semur sebelumya yang menggunakan bahan dasar daging, kali ini semur akan dimasak menggunakan bahan dasar telor. Telur ini tidak direbus melainkan digoreng ceplok terlebih dahulu dan dimasak bersama dengan daun so atau daun muda kacang panjang. Langsung saja kita simak resep membuat semur telor ceplok
Bahan-bahan :
* 5 butir telur ayam

* 150 gr daun so
* 5 sdm kecap manis
* 1 butir kayu manis
* 2 cm jahe, memarkan
* 250 ml air
* minyak goreng secukupnya
Bumbu yang dihaluskan :
* 5 butir bawang merah
* 2 siung bawang putih
* 2 buah cabai merah keriting
* 1/2 sdt merica butiran
* 1/2 sdt lada
* 1/2 sdt garam
* 3 butir kemiri
Cara membuat semur telor ceplok :
* Pertama-tama goreng telur menjadi telur ceplok, sisihkan
* Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, kemudian tambahkan jahe dan kayu manis, aduk kembali lalu masukkan air, tambahkan kecap manis kemudian masukkan daun so dan telur ceplok, masak hingga mendidih dan daun do matang serta bumbu meresap. Matikan api dan semur telur ceplok telah siap untuk disajikan.