Resep Sambal Terong Teri Medan
Table of Contents
Bahan-bahan :
* 1 buah terong ungu ukuran besar
* 1 sdm teri medan
* 3 mata petai, potong-potong
* 7 butir bawang merah
* 15 buah cabe rawit
* 2 buah cabe merah
* 1 buah tomat
* 1/2 sdt garam
* 1 sdt gula pasir
* 4 sdm minyak untuk menggoreng
Cara membuat sambal terong teri medan :
* Pertama-tama belah terong ungu menjadi 2 bagian atau bisa sesuai selera, kemudian goreng hingga matang, boleh dikupas tetrlebih dahulu ataupun tidak
* Sangrai teri medan hingga kering, sisihkan
* Rebus cabe rawit dan tomat sebentar hingga layu, kemudian tiriskan, lalu gerus hingga halus
* Gerus kasar bawang merah.
* Panaskan 4 sdm minyak, tumis bawang merah kemudian tambahkan gerusan cabe dan tomat, tumis hingga harum, lalu masukkan petai, aduk-aduk, tambahkan garam, gula pasir lalu masukkan terong dan teri medan, aduk sebentar lalu matikan api.
* Sambal terong teri medan telah siap untuk disajikan
Post a Comment