Resep Terik Daging
Table of Contents
Bahan-bahan :
* 500 gr daging sapi has dalam, potong-potong
* 250 gr santan kental dari 1/2 butir kelapa
* 2 batang serai, memarkan
* 2 cm lengkuas, memarkan
* 2 cm jahe, memarkan
* 2 lembar daun salam
* 2 lembar daun jeruk
* 1 sdt garam
* 1/2 sdt gula pasir
* 3 sdm minyak goreng
Bumbu yang dihaluskan :
* 8 butir bawang merah
* 4 siung bawang putih
* 1 sdm ketumbar butiran
* 4 butir kemiri
* 1 sdt jintan
* 1/2 sdt merica butiran
Cara membuat terik daging :
* Pertama-tama rebus daging dalam 1 liter aur mendidih hingga lunak, angkat, tiriskan
* Panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum kemudian tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas dan jahe, tumis kembali hingga layu lalu masukkan daging, aduk-aduk lalu tambahkan santan kental, masukkan garam dan gula pasir, kecilkan api dan masak sambil sering di aduk-aduk hingga santan mengental dan hampir kering. Matikan api
* Terik daging telah siap untuk disajikan
Post a Comment